¿Cómo es la tierra donde crece el olivo?

¿Cómo es la tierra donde crece el olivo?

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¿Cuáles son las exigencias ambientales y climáticas del olivo? ¿Qué condiciones tienen que darse para obtener un producto de calidad y ofrecer al cliente una botella de aceite como regalo de boda de la mejor calidad? Lo vemos en este nuevo post.

El olivo crece en zonas en las que los veranos son secos y calurosos y los inviernos fríos y poco húmedos (250-450 mm precipitación anual). Dicho de otro modo, el olivo está especialmente adaptado al secano y mediante la conformación de sus hojas se minimiza la pérdida de agua. Por eso en España este cultivo está limitado a las regiones más septentrionales del país. Puede soportar altas temperaturas en verano, de hasta 40 ºC si tiene humedad suficiente en el suelo y hasta 10-12 ºC bajo cero en pleno reposo invernal.

La inducción floral se produce en el periodo de reposo estival y al final del invierno o comienzos de la primavera comienza la diferenciación de las yemas. Con temperaturas primaverales de 10- 12 ºC se inicia el desarrollo vegetativo. Las inflorescencias y la floración se producen entre 15 y 18 ºC sobre la madera del año anterior. Cuando las temperaturas estivales llegan a 35-38 ºC se da una parada vegetativa.

El suelo para el cultivo del olivo

El olivo es una planta muy rústica que se extiende por todo tipo de suelos, hasta en los terrenos de escasa fertilidad. De todos modos se da mejor en suelos francoarenosos, profundos y con drenaje porque muy sensible al encharcamiento prolongado. En Mas de Calores te recordamos que este cultivo

soporta bien la salinidad y niveles altos de caliza. Por eso es frecuente su cultivo sobre suelos calcáreos del área mediterránea.

La cantidad de olivos por hectárea varía en función de las zonas, del tipo de cultivo (secano o regadío) y del tipo de olivo a plantar. Antes de hacerlo hay que tener en cuenta factores como el tipo de suelo, la cantidad de lluvia de la zona y el orden adecuado de los olivos. En este último punto, es clave dejar por lo menos 7 metros de separación entre cada hilera, para permitir un manejo mecanizado en la plantación.

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